Le Breuil - Vallée de la Marne |
Il villaggio L'Huisè all'estremo della Vallée de la Marne. Le belle colline che se-
guono il corso della Marne danno dei vini con delle note del terroir argilo calca-
re. Il vitigno prevalente è il Pinot Meunier, con esposizione sud.
Le prime vigne sono state piantate nel 1930 e solo nel 1989 nasce il marchio Tony Toubart. La forza di questa Maison è l'amore per la terra e la qualità dei loro vitigni. Ad ogni vendemmia Maxime Toubart e suo padre controllano con grande attenzio-
ne tutti grappoli affinché possano ottenere la bellissima freschezza e minerali-
tà delle loro varie Cuvée. Dal 2010 riprende le redini della Maison Maxime Toubart che apporta una grande esperienza gustativa e sviluppa il suo proprio marchio. I vini sono finalmente mantenuti più a lungo sui lieviti e hanno una persistenza gustativa molto apprezzabile. Maxime è molto apprezzato nella zona e ricopre il ruolo di Vice Presidente presso il sindacato dei Vignerons.
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- Champagne Brut Tradition
Chardonnay 40%
Pinot Nero 15%
Pinot Meunier 45%
- Champagne Brut Réserve
Chardonnay 41%
Pinot Nero 18%
Pinot Meunier 41%
- Champagne Brut Rosé
Chardonnay 36%
Pinot Nero 22%
Pinot Meunier 42%
- Champagne Brut Millésime 2005
Chardonnay 60%
Pinot Nero 26%
Pinot Meunier 14%
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