CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Franciacorta Brut DOCG
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Varietà:
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Chardonnay 95%, Pinot Nero 5%
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Vigneti di Origine:
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Nigoline - Franciacorta (BS)
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Vendemmia:
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Manuale. Anticipata rispetto alla maturazione fisiologica per garantire
un elevato livello acidico
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Vinificazione:
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Pressatura a basse pressioni, frazionamento dei mosti e fermentazione
in purezza con inoculo di lieviti selezionati e gestione termica.
Stabilizzazione delle basi in modo bio-naturale
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Gradazione alcolica:
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13 % Vol
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Colore:
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paglierino con riflessi verdognoli
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Profumo:
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delicato profumo di lievito
fine e pulito
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Gusto:
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Gusto sapido, piacevolmente fresco
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Abbinamenti:
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E’ vino da tutto pasto.
Si abbina ottimamente a risotti, a piatti di pesce e a carni bianche
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Temperatura di servizio:
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Da bersi: 8° - 10°
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