CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Barbera D'Asti DOC superiore
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Varietà:
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Barbera 100%
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Vigneti di Origine:
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Vigneti di età media sulle colline che circondano il paese di Castagnole delle Lanze
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Vendemmia:
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manuale
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Vinificazione:
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Dopo aver scelto i grappoli, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, con aggiunta di lieviti selezionati.
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Gradazione alcolica:
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13 % Vol
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Colore:
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rosso rubino intenso con interessanti sfumature arancio e sfumature
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Profumo:
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profumo fruttato e vinoso, con note di frutti di bosco
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Gusto:
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asciutto, morbido e armonico
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Abbinamenti:
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salumi, carni rosse e piatti di carne di maiale, formaggi e primi piatti elaborati
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Temperatura di servizio:
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Da bersi: 16° - 18°
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