CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Arvine DOC
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Varietà:
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Arvine 100%
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Vigneti di Origine:
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Saint-Pierre e Aymavilles
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Vendemmia:
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manual, the first decade of October
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Vinificazione:
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L'uva arriva in cantina raccolta in cassette, integra; si procede con una pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta a 18°C in recipienti di acciaio. Il vino viene agitato sulle fecce fini per qualche mese prima di essere filtrato e preparato per l'imbottigliamento.
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Gradazione alcolica:
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14 % Vol
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Colore:
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Giallo dorato con riflessi verdolini
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Profumo:
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un vino assai equilibrato dai profumi eleganti e complessi che conducono la memoria agli odori dei boschi montani , di resine e spezie selvatiche, del timo fiorito
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Gusto:
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Il sapore pieno e rotondo rimanda al naso per il suo retrogusto piacevole e persistente
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Abbinamenti:
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Può accompagnare antipasti, primi e secondi piatti adatti alle sue eleganti caratteristiche organolettiche
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Temperatura di servizio:
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Da bersi: 8° - 10°
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