CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Brut “La Rocchetta” Met.Classico Tradizionale
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Varietà:
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Chardonnay 50%, Pinot Bianco 50%
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Vigneti di Origine:
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Villongo - (Bg)
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Vendemmia:
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manuale con selezione dell’uva in vigneto, 25/30 settembre.
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Vinificazione:
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Da sole uve Merlot coltivate nel migliore dei vigneti della Rocchetta e vinificate con breve contatto con le bucce si ottiene un vino estremamente raro nel suo genere
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Gradazione alcolica:
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14 % Vol
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Colore:
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Colore giallo paglierino
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Profumo:
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Il profumo si arricchisce sia delle note olfattive delle uve d’origine, sia della complessità dei lieviti selezionati utilizzati, conferendo al vino un ampio bouquet aromatico, che spazia dai fiori freschi ai frutti bianchi ai quali succede la fragranza del profumo di pane e delle erbe aromatiche
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Gusto:
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Irrompe in bocca per la ricchezza delle sue bollicine permettendo di essere non solo degustato come aperitivo, ma anche a tutto pasto
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Abbinamenti:
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Può accompagnare antipasti, primi e secondi piatti adatti alle sue eleganti caratteristiche organolettiche
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Temperatura di servizio:
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Da bersi: 8° - 10°
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