CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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IGT rosso San Diavolo - 2006
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Varietà:
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1/3 Sangiovese, 1/3 Merlot, 1/3 Cabernet
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Vigneti di Origine:
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Castelnuovo Berardenga Chinati Classico , Siena
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Vendemmia:
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A mano a fine settembre-prima metà di ottobre
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Vinificazione:
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A temperatura controllata in vasche di acciaio utilizzando le follature e i rimontaggi. 18 mesi in botti di rovere di lt 225; almeno 6 mesi in vetro
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Gradazione alcolica:
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14 % Vol
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Colore:
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Rosso rubino intenso e profondo
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Profumo:
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Note di frutti maturi rossi e neri uniti a spezie dolci, cuoio e tabacco
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Gusto:
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Pieno, elegante, persistente, con tannini ben equilibrati
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Abbinamenti:
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Primi piatti saporiti, carni, formaggi
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Temperatura di servizio:
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18 - 19 °C
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