CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Chianti Classico DOCG
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Varietà:
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90 % Sangiovese - 10 % Merlot
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Vigneti di Origine:
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Castelnuovo Berardenga Chinati Classico , Siena
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Vendemmia:
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Fine settembre – prima metà di ottobre
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Vinificazione:
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A temperatura controllata in vasche di acciaio utilizzando le follature e i rimontaggi. 12 mesi in botti di rovere di lt 225; almeno 6 mesi in vetro
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Gradazione alcolica:
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14 % Vol
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Colore:
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Rosso rubino intenso
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Profumo:
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Note floreali e di frutti rossi e neri, con sentori di spezie dolci
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Gusto:
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Pieno, elegante, persistente con tannini ben equilibrati
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Abbinamenti:
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Minestre, pasta, risotti, carni, formaggi
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Temperatura di servizio:
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18 - 19 °C
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