CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Spezza DOC
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Varietà:
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Merlot 100%
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Vigneti di Origine:
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E' una vigna in Tezze su terreno facente parte del terrazzo alluvionale del fiume Piave
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Vendemmia:
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Terza decade di Settembre
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Vinificazione:
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Fermentazione sulle bucce per 20 giorni in vinificatori di acciaio cui segue il periodo di maturazione inizialmente in botti di acciaio quindi in botti di rovere di slavonia e parte in barrique da 255 litri per circa 2 anni.
Successivo imbottigliamento e ulteriore affinamento per 4-6 mesi
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Gradazione alcolica:
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13 % Vol
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Colore:
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Rosso rubino a volte carico
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Profumo:
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Evidenti note tostate al profumo con piacevolissimi sentori di eucalipto assieme a frutta rossa matura (Ribes e ciliegia)
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Gusto:
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Al gusto tannini evidenti con calore ed eleganza
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Abbinamenti:
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Con carni e formaggi di buon sapore si apprezza anche in degustazione.
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Temperatura di servizio:
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Servire a temperatura ambiente
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