CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Oseada DOC
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Varietà:
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Chardonnay 100%
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Vigneti di Origine:
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Piave, nella Provincia di Treviso.
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Vendemmia:
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10-18 Settembre
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Vinificazione:
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Fermentazione per i primi 3-4 giorni in acciaio e in seguito per 30-40 giorni in barrique di rovere francese dove il vino permane per circa 8 mesi sui propi lieviti. Un succesivo affinamento di 4 mesi in botti di acciaio completano la maturazione e preparano al successivo imbottigliamento
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Gradazione alcolica:
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13 % Vol
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Colore:
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Rosso rubino a volte carico
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Profumo:
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Profumo caratteristico della fermentazione in barrique e della permanenza sui propi lieviti con note vanigliate leggermente tostate che integrano quelle di mela matura
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Gusto:
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Molto variegato, armonico con buone sensazioni frutto della simbiosi tra l'essenza del rovere e batonage prolungato
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Abbinamenti:
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Con antipasti e primi piatti importanti puņ accompagnarci anche a tutto il pasto.
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Temperatura di servizio:
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8 - 10 °C. |
