CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Trentino Pinot Bianco d.o.c.
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Varietà:
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Pinot bianco
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Vigneti di Origine:
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Belvedere Maso Belvedere Comune di Faedo
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Vendemmia:
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Manuale. I decade di settembre
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Vinificazione:
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Vinificazione in bianco tradizionale. Fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Riposa in bottiglia per altri 3-4 mesi.
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Gradazione alcolica:
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13,5 % Vol
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Colore:
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Giallo paglierino con riflessi verdognoli
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Profumo:
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Tipici sentori di frutta fresca, in particolare pesca bianca e pera
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Gusto:
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Pieno e sapido con buona struttura acida
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Retrogusto:
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Piacevolmente persistente
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Abbinamenti:
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Primi piatti e secondi a base di pesce o carni bianche
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Produzione Annua:
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3.000 bottiglie |
