CARATTERISTICHE:
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Denominazione:
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Trentino Lagrein Dunkel d.o.c. Riserva
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Varietà:
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Lagrein 100%
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Vigneti di Origine:
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Belvedere Maso Belvedere Comune di Faedo
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Vendemmia:
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Manuale. III decade di settembre
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Vinificazione:
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Vinificazione in rosso tradizionale con la tecnica del salasso. Fermentazione e macerazione per 10-14 giorni. Affinamento in piccole botti di rovere francese, esclusivamente di primo passaggio, per un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi prima della commercializzazione.
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Gradazione alcolica:
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14 % Vol
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Colore:
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Rosso rubino intenso
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Profumo:
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Piccoli frutti rossi, confettura, cacao
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Gusto:
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Pieno, ricco di struttura
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Retrogusto:
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Estremamente persistente di frutta rossa e spezia dolce
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Abbinamenti:
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Cacciagione, carni grasse e formaggi stagionati
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Produzione Annua:
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2.500 bottiglie |
